ジャコと人参の炊き込みご飯
ニンジン嫌いな子どもたちにも大人気
★ジャコと人参の炊き込みご飯
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●材料（4人分）
お米…３カップ、人参…１２０g、油揚…小１枚
チリメンジャコ…６０g
「まんま」…大さじ３杯（お米１カップに対して「まんま」大さじ１杯）
●作り方
１） 米を水洗いし、３０分間浸けおきにする。
２） 油揚、人参を短めの千切りにする。
３） 米３合に(２)とチリメンジャコを入れ、水の量は通常より少し少なめにして、
「まんま」大さじ３杯を加えてよく混ぜ合わせて炊き込む。
４） 炊き上がったら、全体によく混ぜ合わせる。お好みで三つ葉や大根葉、
青じそなどを散らすと風味が出て彩りもよくなる。
