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簡単お吸い物●材料(4人前)
「まんま」…大さじ4杯、湯…800cc 具材…花麩(水で戻しておく)、三つ葉 ※具材はお好みでどうぞ ●作り方 1) 器に具材をあらかじめセットしておく。 2) 鍋に湯800cc、「まんま」大さじ4を入れ、ひと煮立ちさせる。 3) (1)に(2)をそそけば、できあがり。 |
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ごま和え●材料(4人前)
「まんま」…小さじ5~6杯、すりごま…大2 ほうれん草…1束、もやし…1袋 ●作り方 1) ほうれん草は茹でて水にさらし、1.5cm幅に切って絞る。 2) もやしは茹でてざるにあげ、水分をとっておく。 3) (1)と(2)に「まんま」とすりごまを加え、よく混ぜ合わせる。 |
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茶碗蒸し●材料(4人前)
「まんま」…大2杯、水…400cc 卵…2個、具材…お好みの具材、三つ葉(適量) ●作り方 1) 「まんま」を水に溶き、割りほぐした卵とよく混ぜ合わせる。 2) 器に具材を入れ、(1)の卵液を注ぎ入れる。 3) 鍋に器の高さの半分程度のお湯を沸かし、器をお湯につける 4)強火で7分、火をとめ1分おいて、できあがり。
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じゃこと人参の混ぜご飯●材料(4人前)
「まんま」…大3杯、米…3カップ 人参…60g、油揚げ…1枚、ちりめんじゃこ…30g ●作り方 1) 米を研いでお釜に入れ、白ご飯を炊く時と同じ分量の水を入れる。 2) 「まんま」を入れて、かき混ぜる。 3) ちりめんじゃこは湯通しして塩分を抜く。 4)人参はみじん切りにし、油揚げは半分に切って細切りにする。
5)具材を全部お釜に入れてよくかき混ぜ、炊飯器で炊くとできあがり。
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肉じゃが●材料(4人前)
「まんま」…大3杯、お湯…400cc、砂糖…大2杯 じゃがいも…400g、人参…100g、玉ねぎ…200g(中1個) 牛肉…150g
●作り方 1) じゃがいも、人参は一口大の乱切りに、玉ねぎはくし形に切る。 2) 牛肉は一口大に切る。 3) 鍋にお湯を入れ、「まんま」と砂糖を加え、かき混ぜる。 4)鍋に具材を入れ、煮汁が少し残る程度まで煮込むと、できあがり。
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鶏肉の唐揚げ●材料(4人前)
(a)「まんま」…大3杯、酒…大1杯、胡椒…少々 鶏もも肉…2枚(500~600g)、 天ぷら油…適量、片栗粉…適量
●作り方 1) もも肉は食べやすい大きさ(一口大)に切る。 2) ボールに(1)と(a)を入れ、よくもみ込み、10分間置く。 ※ニンニク、生姜のすりおろしを入れると、さらに味が引き立ちます! 3) (2)に片栗粉をよくまぶし、中温の油(160~170℃)で揚げる。
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